Как приготовить топленое масло гхи

Сделать топленое масло (гхи) – это просто. Учитывайте, что для того чтобы выявить сладкий ореховый привкус растопленного масла, нужно долго топить его на медленном огне, пока из него не испарится вся вода, а твердые частицы молока не отделятся и не всплывут на поверхность. Удалив эти частицы, вы получите чистое, янтарного цвета гхи.

Растопите масло в большой толстостенной кастрюле (или котле) на среднем огне и доведите его до кипения. Когда на поверхности масла образуется белая пена, уменьшите жар, насколько это возможно, и оставьте кастрюлю в открытом виде на огне. Время от времени снимайте твердые частицы, поднимающиеся на поверхность. Следите, чтобы масло не подгорело. Если масло топить на сильном огне или слишком долго, оно потемнеет и начнет издавать едкий запах.

Время приготовления топленого масла зависит от количества, которое вы вытапливаете:

  • 1 кг – 1 час (выход – 800 г гхи)
  • 2,5 кг – 3 часа (выход 2,2 кг гхи)
  • 5 кг – 5 часов (выход 4,6 кг гхи)

Готовое топленое масло имеет золотистый цвет и прозрачно настолько, что сквозь него можно увидеть дно кастрюли. Аккуратно перелейте гхи в банку или глиняный горшок и дайте остыть до комнатной температуры, не закрывая крышкой. Правильно приготовленное гхи может храниться неограниченно долго. Держать его нужно в закрытых сосудах в сухом прохладном месте.

А есть еще лечебное супер ГХИ

Супер ГХИ делается из молока коров, которых никогда не убьют и не убивают. Это масло заряжено настолько энергией любви, что способно преодолеть любые трудности по здоровью человека. Стоит такое масло 2000 рублей за 500 грам. Заказать можно написав в контакты

0 0 vote
Article Rating
Подписаться
Уведомление о
guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments