Лечение перцем Пиппалли

Дорогие друзья, сегодня поговорим об удивительной специи Пиппали. Интересно, что пиппали подходит всем конституциям человеческого тела, в отличии от черного перца, который повышает энергии огня в теле. Своим пациентам обычно советую заменить черный перец на пиппали. 

Что за специя Пиппали

Что же это за специя? Пиппали – это маленькое ароматное растение, вьющееся по земле. Плоды маленькие 2-4 см в длину, черновато-зелёные, блестящие. Цвет длинного перца серо-коричневый, сильный ароматный запах, значительно более жгучий вкус, чем у чёрного перца. Многие его кстати с черным перцем путают, потому что похожи по ароматам.

Произрастает в Северо-Восточной и Северной части Индии и на Цейлоне, культивируется в Восточной Бенгалии. Используют плоды (сушёные стручки) и корни.

Влияние на тело

Влияние на тело: снижает возду, слизь и огонь. 

В кулинарии как настоящий перец, пиппали обладает острым вкусом и приятным ароматом, но он немного мягче, чем многие другие сорта перца. Он прекрасное дополнение к блюдам из овощей, мунг дала или чечевицы. 

Используют его в разных рецептах, включая некоторые десерты, поскольку он имеет сладкое послевкусие и улучшает пищеварение. 

0 0 vote
Article Rating
Подписаться
Уведомление о
guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments