Здоровье

Какие есть кислоты в организме человека

Органические кислотыГруппа веществ с разнообразными свойствами, содержащаяся в продуктах растительного и животного проис...

Органические кислоты

Группа веществ с разнообразными свойствами, содержащаяся в продуктах растительного и животного происхождения, называется органические кислоты. Эта группа одна из шести групп, образующих растительные фитонутриенты.

Оглавление:

Органические кислоты характеризуются тем, что в молекуле имеется одна или несколько карбоксильных групп. Наиболее широко органические кислоты встречаются в продуктах питания растительного происхождения. Часто такие кислоты называются фруктовыми. Они придают определенный вкус плодам. К наиболее часто встречающимся фруктовым кислотам относят лимонную, яблочную, щавелевую, винную, пировиноградную, салициловую, уксусную и др. Данные биологические вещества разные по своей структуре, а также по своей биологической роли в живых организмах. Органические кислоты хорошо растворяются в воде и спирте.

Группы органических кислот

Органические кислоты согласно присущим им свойствам разделяют на две разных группы – летучие (легко испаряемые) и нелетучие (образующие осадок). К летучим кислотам относят уксусную, масляную, молочную, пропионовую, муравьиную, валериановую и др. Характерной особенностью летучих кислот является наличие запаха, они перегоняются с паром.

Нелетучие кислоты — это лимонная, винная, щавелевая, яблочная, гликолевая, глиоксилевая, пировиноградная, малоновая, янтарная, фумаровая, изолимонная и др.

Роль органических кислот в организме

Органические кислоты поддерживают кислотно-щелочное равновесие организма человека. Ключевой, очень важной функцией данных кислот является ощелачивание организма. Органические кислоты принимают непосредственное участие в процессах пищеварения, в энергетическом обмене веществ, активизируют перистальтику кишечника, замедляют развитие гнилостных бактерий и процессов брожения в толстом кишечнике, нормализуют ежедневный стул, стимулируют выделение желудочного сока в желудочно-кишечном тракте. Таким образом, они улучшают пищеварение, снижают кислотность среды (ощелачивают организм), снижают риск развития желудочно-кишечных заболеваний. Говоря о роли органических кислот в организме человека нужно учесть тот факт, что каждой органической кислоте присущи определенные функции. Из известных органических кислот можно отметить следующее:

— бензойная и салициловые кислоты оказывают антисептический эффект

— урсоловая и олеиновая кислоты препятствуют атрофии скелетных мышц, понижают уровень сахара в крови, расширяют венозные сосуды сердца, способствуют снижению веса

— уроновые кислоты утилизируют соли тяжелых металлов, радионуклиды, способствуют образованию аскорбиновой кислоты

— тартроновая кислота затормаживает превращение углеводов в жиры, тем самым предупреждает ожирение и атеросклероз

— галловая кислота оказывает противогрибковый и противовирусный эффект

— оксикоричные кислоты оказывают желчегонное и противоспалительное действие

— яблочная, лимонная, винная и оксикарбонная кислоты снижают риск образования в организме нитрозаминов (канцерогенных веществ), а также ощелачивают организм

— молочная кислота оказывает противоспалительное и антимикробное действие а также является питанием для полезных бактерий кишечника

Недостаток органических кислот в организме

Нарушение кислотно-щелочного равновесия организма приводит к серьезным заболеваниям. Например, повышенная кислотность в организме снижает эффективность усвоения жизненно необходимых микроэлементов (калий, магний, кальций, натрий). Недостаток вышеупомянутых веществ как правило приводит к заболеваниям сердечнососудистой системы, вызывает заболевания мочевого пузыря и почек. Из-за недостатка кальция возникают боли в мышцах и суставах, снижается иммунитет организма. Повышенная кислотность в организме может возникнуть при неправильном питании. Такое питание связано с недостатком в ежедневном меню фруктов и овощей, избытком мяса и повышенном употреблении рафинированных углеводов. При повышенной кислотности в организме (такую болезнь называют ацидоз) человек набирает лишний вес, так как в его мышцах накапливается избыточная молочная кислота (не переработанная лактоза – молочный сахар). Повышается риск развития сахарного диабета. Дефицит микроэлементов приводит к болям в суставах, возникает остеопороз и хрупкость костей, нарушается обмен веществ. В некоторых случаях ацидоз может привести к возникновению онкологических заболеваний. Особое внимание на кислотно-щелочное равновесие организма нужно обратить людям с диабетом – эта болезнь нарушает правильный баланс веществ.

Основные источники органических кислот

Органические кислоты содержатся в плодах растений в свободном состоянии, а в других частях растений – в связанных формах, в виде солей и эфиров. Концентрация органических кислот в растениях разная. В щавеле и шпинате содержание щавелевой кислоты достигает 16%, в яблоках уровень яблочной кислоты достигает 6%, в лимонах- 9% составляет уровень лимонной кислоты. Основные источники по содержанию отдельных видов органических кислот это:

1. Бензойная и салициловые кислоты – плоды клюквы, брусники, сливы, груши, корица

2. Урсоловая и олеиновая кислоты — малина, облепиха, плоды боярышника , яблочная кожура ,трава лаванды , брусника, гранат, рябина

3. Уроновые кислоты – яблоки, груши, сливы, персики, алыча, морковь, свекла, капуста

4. Тартроновая кислота – кабачки, огурцы, капуста, айва, баклажаны

5. Галловая кислота – кора дуба, чай

6. Оксикоричные кислоты — мать-и-мачеха, листья подорожника, побеги топинамбура и артишока

7. Молочная кислота — прокисшее молоко, вино, пиво

Для полноценного функционирования организма человека крайне нужны органические кислоты. Поэтому они должны занимать достойное место в Вашем ежедневном меню.

Источник: http://muvrasil.ru/zdorov-e/organicheskie-kisloty

Свободные органические кислоты и их основная функция в организме человека

Что такое свободные органические кислоты, какую функцию они несут в нашем теле, почему нужно чаще употреблять продукты, ими богатые, и где их можно найти

Органические кислоты в организме человека

Для того, чтобы организм человека был как можно дольше здоров и функционировал, не доставляя особых проблем, чтобы человек чувствовал себя молодым и полным сил, очень важно следить за достаточным количеством свободных органических кислот и клетчатки в употребляемой пище.

Именно недостаток этих важнейших веществ современные учёные определяют, как главную причину появления болезней и старения.

Хотя раньше считалось, что эти проблемы — так называемые «возрастные изменения» человека – это неизбежный факт, ничего с этим не поделаешь, и с этим нужно просто смириться…

Когда человек стареет, и у него появляются многочисленные заболевания, то это, как правило, сопровождается и значительно усугубляется ацидозом.

Ацидоз – это закисление жидких сред организма человека вследствие неправильного, несбалансированного и нездорового питания.

Свободные органические кислоты — основные функции

Свободные органические кислоты, которые содержатся в пищевых продуктах, важны, прежде всего, тем, что они значительно поддерживают кислотно-щелочной баланс (pH) человеческого организма на нужном и здоровом уровне.

А это является важнейшим и необходимым условием для активной жизнедеятельности человека.

А совместно с пищевыми волокнами создаётся идеальный и здоровый союз, который крайне важен для здоровой микрофлоры в желудочно-кишечном тракте, так как от «правильного» количества дружественных нашему организму бактерий, населяющих кишечник, и зависит тот «фундамент», на котором строится крепкое здоровье человека.

Здоровая микрофлора в кишечнике подавляет развитие гнилостных процессов, исключая брожение и вздутие живота.

Она способствует регулярному опорожнению кишечника, его активной работе, а также усвоению многих необходимых питательных веществ, включая витамины и минералы, которые усваиваются исключительно в кишечнике человека.

Более того, если в кишечнике будет преобладать не симбиотная, дружественная микрофлора, то кишечник не сможет вырабатывать некоторые важнейшие вещества (включая даже некоторые витамины!) и здоровье человека будет страдать.

Подытоживая всё вышесказанное, можно заключить, что именно свободные органические кислоты и достаточное количество растительной клетчатки в рационе являются залогом активного и здорового долголетия человека, своеобразным «фундаментом», основой, без которых невозможна полноценная Жизнь.

Как органические кислоты существуют?

Основные известные свободные органические кислоты, содержащиеся в продуктах питания, это:

  • лимонная кислота;
  • молочная кислота;
  • винная кислота;
  • салициловая;
  • тартроновая;
  • бензойная кислота.

Самым сильным и резким кислым вкусом обладает именно винная кислота.

Самая приятная и ненавязчивая кислинка в продуктах – благодаря лимонной кислоте.

Благодаря бензойной кислоте, пищевые продукты имеют свойства, уничтожающие микробов (противомикробные свойства).

А салициловая кислота очень важна тем, что у неё сильнейшие жаропонижающие свойства.

Сколько нужно свободных органических кислот для здорового функционирования организма?

Для взрослого человека ежедневная норма – это примерно 2 грамма.

Где содержатся необходимые свободные органические кислоты?

Содержание свободных органических кислот в некоторых плодах:

  • цветная капуста, зрелые томаты, морковь, картофель — в среднем 0,3 %
  • зеленый горошек, тыква, кабачки — 0,1 %
  • арбуз и дыня—0,2%

Как уже говорилось выше, они преобладают в ягодах, овощах и фруктах.

  • Лимонная кислота содержится в цитрусовых, клюкве, черной смородине, малине.
  • Тартроновая кислота содержится в капусте, яблоках, айве, грушах, моркови, редисе, томатах, огурцах, красной и чёрной смородине.
  • Бензойная кислота – это, прежде всего, ягоды. Это смородина, черника, крыжовник, клюква, брусника, малина, ежевика, клубника, земляника.
  • Салициловой кислоты очень много содержится именно в малине.

Употребляйте пищу, богатую органическими кислотами чаще и будьте всегда здоровы!

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Поделитесь своим опытом

  1. Диеты и способы похудения Лучшие способы похудения
  2. Лекарственные растения Полный перечень лекарственных растений

Информация на сайте предоставлена исключительно в ознакомительных целях, не претендует на справочную и медицинскую точность, не предназначена для самостоятельного лечения, не является руководством к действию. Все материалы сайта представлены только в информационных целях.

Сайт не одобряет и не пропагандирует самолечение.Перед применением любой методики или препарата, обязательно консультируйтесь с врачом.

Все права защищены. Копирование материалов только с активной ссылкой на источник

Источник: http://alternative-medicina.ru/organicheskie-kisloty/

Борьба с избытком кислот в организме

Борьба с избытком кислот в организме


Источник – сайт /


Почему мы "кислотные"

Жизнь зародилась в океане, и сегодня наш организм более чем на 70% состоит из воды. Значение рН (показатель концентрации ионов водорода) морской воды составляет от 8 до 8,5. Наш организм поддерживает в крови значение рН от 7,35 до 7,4 с весьма незначительными колебаниями. Если оно снизится, то мы умрем. Таким образом, наша жизнь зависит от того, чтобы организм оставался в нейтральном, скорее даже слегка щелочном состоянии.

В лечении природными факторами сбалансирование кислотно-щелочного баланса организма является важнейшей основой любой терапии, которая без него просто невозможна. Ученые, занимающиеся проблемами питания — Рагнар Берг, доктор Франц Майр, Максимилиан Бирхер-Беннер и Фридрих Зандер, всегда считали сбалансирование кислотно-щелочного равновесия в организме важнейшей основой нашего здоровья, даже не имея на то необходимых научных доказательств. Таким образом, до сих пор этот жизненно важный факт оставался не замеченным медициной, и большинство врачей не считают ацидоз серьезной опасностью для нашего здоровья, рассматривая его скорее как нарушение обмена веществ. К тому же в медицине принято определять кислотный статус организма по крови, а в ней он, за редкими исключениями, обычно сохраняется в нейтральном положении.

Н ам необходимо осознать: нарушение кислотно-щелочного баланса, которое в наши дни стало почти нормой, убивает не только человеческие клетки, но и любую жизнь.

В процессе обмена веществ в организме постоянно возникают такие кислоты, как мочевая, углекислота, молочная, уксусная и даже соляная, которые еще больше ускоряют процесс перекисления и, тем самым, разрушения организма, если почки не смогут их расщепить и вывести.

Кислоты оказывают разрушительное воздействие. Они могут разрушить даже камень или металл. Если они, оставшись в организме, не будут нейтрализованы щелочами, то это неизбежно приведет к самым разнообразным заболеваниям.

Достаточно просто оглядеться, чтобы понять, насколько важен кислотно-щелочной баланс для нашего организма и как опасно, даже убийственно действует перекисление. Гибель лесов вызывается перекислением почвы, возникающим из-за кислотных дождей. Тот же самый кислотный дождь за несколько лет разъедает соборы, которым сотни лет, так что у многих статуй на фасадах сегодня уже нет лиц. Если кислоты подобным образом влияют на камень, можете себе представить, какой нагрузкой становится перекисление для организма.

Болезни — это вовсе не нечто неизбежное, как однозначно доказали народы-долгожители; здоровье — вот наше естественное состояние. А болезни вызываем мы сами своим неправильным поведением из года в год. Например, у кариеса, как и у множества других заболеваний, только одна причина: перекисление. Но кислоты вызывают еще и ревматизм, подагру, артрит и камни в почках. Если мы осознаем, что в том, что природа дает нам для пищи, нет кислот, то поймем, что наш обмен веществ не рассчитан на утилизацию кислот. Даже фруктовые кислоты в процессе созревания фрукта в значительной степени расщепляются. Мы же снимаем урожай фруктов, когда они еще не созрели полностью, потому что так их легче сбыть, и тем самым вредим себе.

Борьба с избытком кислот в организме

У каждого из нас есть тело, созданное для того, чтобы жить до 130 лет. Только от наших привычек зависит, сохраним ли мы здоровье в старости или будем болеть и рано умрем.

Любая ссора, любой стресс, любая еда, не соответствующая нашей природе, как и неправильный образ жизни, уменьшают наш «жизненный счет», пока не останется лишь малая часть того, что могло бы быть. Одновременно закладывается основа для болезней и жалоб разного рода. Однако мы можем в любой момент повернуть на правильный путь. Долгая, здоровая жизнь — это замечательный подарок, который мы можем сделать себе сами. Это не требует титанических усилий, но каждый человек может добиться превосходного результата, дольше сохранить молодость и до глубокой старости оставаться здоровым и жизнерадостным.

Существует множество болезней, но у всех них одна-единственная причина: неестественный, нездоровый образ жизни. Образ жизни неправильный, если мы чувствуем себя «в себе» плохо.

У нездорового образа жизни могут быть две причины:

2) небрежное отношение.

И то, и другое можно в любой момент устранить. И единственное действенное лекарство — познание. Но многие предпочитают просто принять обезболивающее, а когда боль проходит, считают, что они выздоровели.

Избыток кислоты считается сегодня одной из опаснейших болезней цивилизации, поскольку здоровье непосредственно зависит от соотношения кислот и щелочей в нашем организме. Перекисление является причиной большинства заболеваний, а глубокая нейтрализация и реминерализация организма является основой любой терапии. Это происходит, прежде всего, за счет естественного питания, богатого щелочами. Много говорится и пишется о гибели лесов и кислотных дождях. Но те же самые вредные вещества, из-за которых гибнут леса, разрушают и наше здоровье. Вначале гибнет лес, потом умирает человек. От кислотного дождя почвы тоже становятся кислыми, а от кислотного питания организм человека перенасыщается кислотами. Такое неестественное перекисление приводит к ранним болезням и преждевременному старению.

Первый шаг к изменению такого положения — распространение знаний. Второй шаг — изменение жизни и привычек.

Рано или поздно всем нам приходится заняться своим здоровьем. Чем раньше мы начнем это делать, тем удивительнее будут результаты. Важно только начать как можно раньше, но даже в 80 лет можно в течение нескольких часов решающим образом улучшить свое здоровье.

Меры по сохранению здоровья широко известны, и вывод однозначен: болезнь и преждевременное старение — это результат неестественного, нездорового образа жизни. Результаты медицинских исследований последних лет выглядят просто революционно и стали невероятным прорывом на пути к полному здоровью и сохранению жизненных сил до глубокой старости. Мы живем сегодня в век информатизации, однако важная, порой даже жизненно важная информация остается в значительной мере неизвестной.

Ведь существуют народности и целые народы, для которых совершенно естественно жить до ста лет, ни разу не болея. А это доказывает, что даже в наше время это, по-видимому, возможно. Причем просто удивительно, как порой совершенно простые меры за кратчайшее время могут привести к невероятному улучшению здоровья. Важнейшим шагом, основой любой терапии и условием любого излечения и сохранения здоровья до глубокой старости является нейтрализация и реминерализация организма.

По этому поводу профессор X. Хайне, руководитель Института анатомии и клинической морфологии университета Виттен-Хердеке, говорит следующее: «Каждое хроническое заболевание начинается с локальных, «скрытых» ацидозов (повышение кислотности), что заканчивается глобальным, латентным ацидозом с соответствующими воспалительными клеточными реакциями и, в конечном счете, образованием порочного круга с возрастающей утратой возможности регулирования («застывание») основного вещества при выраженном ацидозе».

Шансом на излечение, согласно проф. Хайне, является только «устранение хронического ацидоза (в том числе за счет роста щелочных резервов и ловли радикалов (овощи, бобовые, витамин С)». Он считает, что других традиционных медицинских методов устранения ацидоза нет.

Причины перекисления организма

• неправильное питание (денатурированные продукты питания)

• вредные пищевые привычки

• неправильный образ жизни

• слишком много белков

• насыщенные жирные кислоты

• яды из окружающей среды

• деликатесы (лучше сказать: вкусная отрава)

• злоба и агрессивность

• стресс и психические нагрузки.

Наши неестественные привычки в еде привели к тому, что доля щелочей в организме слишком мала, и организм большинства людей перекислен, перенасыщен кислотами. К тому же мы слишком часто испытываем стресс, что еще больше увеличивает содержание кислот. Пока организм может заимствовать щелочи из соединительной ткани, кровеносных сосудов и костей, он пытается нейтрализовать ими избыток кислот. Но вследствие этого организм деминерализируется, сосуды и кости становятся хрупкими, что приводит к инфаркту сердца, апоплексическому удару или остеопо-розу, а также ревматизму, подагре, артрозу, деформации позвонков и т.п. Кто бы мог подумать, что выпадение волос, депрессии, экземы и кариес тоже являются следствием перекисления? Перекисление оказывает одновременно и возбуждающее, и парализующее действие. Человек чувствует себя взвинченно и в то же время вяло, быстро утомляется и нуждается в продолжительном отдыхе.

К тому же на человека воздействует множество ядов, часто, к сожалению, неопознанных. Я имею в виду осадки инсектицидов, пестицидов и гербицидов, а также бесчисленное количество пищевых добавок, таких, как консерванты, красители и т.п.; не стоит также забывать о хлорированной воде. Все это, вместе взятое, вызывает множество неизвестных отдаленных последствий.

Организм прилагает все усилия, чтобы избавиться от шлаков.- Высшие функции организма, такие, как мозг, глаза, уши и сердце только в самом крайнем случае используются в качестве «хранилища» шлаков. Тем серьезнее нужно относиться к тому, что зрение слабеет или наступает падение слуха. Апоплексический удар и инфаркт становятся тогда «последней станцией» на пути перенасыщенного кислотами и зашлакованного организма, а зачастую — его концом.

Начинается все с того, что организму приходится сокращать свои ценнейшие хранилища минеральных веществ, чтобы нейтрализовать кислотный поток. Как следствие ему приходится создавать одно хранилище отходов за другим, потому что у него нет другой возможности вывести так много кислот. А ведь такого развития можно не только легко избежать, но и в любой момент сделать его обратимым. За один-три года можно полностью очистить организм, уничтожить хранилища отходов и вновь до краев наполнить хранилища минеральных веществ. Дух вновь обретает ясность, какой мы уже давно не помним (пожалуй, только по юношеским временам), и внутренняя красота человека вновь проявляется в полной мере.

Соединительная ткань

Вначале кислоты попадают в кровь. Когда же буферные возможности крови исчерпаны, избыток солей оседает в соединительной ткани. Клетки соединительной ткани более устойчивые и не так легко повреждаются ядовитыми веществами. Здесь кислоты оседают, пока почки не смогут их вывести. Другим основным органом выделения являются легкие. Через эти органы выделения организм пытается как можно быстрее избавиться от избыточных солей. Прежде чем кислоты попадут в мочу, они должны быть нейтрализованы щелочами.

Соединительная ткань охватывает все клетки тела как защитный слой. Все снабжение клеток, а также выведение продуктов распада осуществляется через соединительную ткань. Но передача информации от нервной системы к клеткам и наоборот тоже может происходить только таким путем, в противном случае клеточный обмен веществ будет в значительной мере нарушен. Если соединительная ткань перегружена и больше не может принимать кислоты, они часто оседают на суставах, где вызывают болезненные воспаления: тогда диагнозом будут подагра, ревматизм или полиартрит. Если кислотосодержащие отложения разрушают хрящевую ткань, то это ведет к артрозу.

В ткани, перенасыщенной кислотами, ухудшаются также реологические свойства крови; красные кровяные тельца в значительной степени теряют свою эластичность и плохо проходят по капиллярам, тонким кровеносным сосудам, что приводит к недостаточному кровоснабжению и дефициту кислорода. С течением времени кислоты разрушают также коллагеновые волокна соединительной ткани, что вызывает слабость и раннее старение. Организм пытается возместить ущерб за счет аутогенного белка фибрина, но из-за этого соединительная ткань становится гораздо менее эластичной, и ее пропускная способность постепенно снижается. Она больше не может в полной мере выполняют функцию буфера, и организм преждевременно стареет, причем морщины и целлюлит — это только начало. Коллагеновые волокна набухают, так что каждое движение причиняет боль.

Продолжительное перенасыщение организма кислотами вызывает хронические воспаления и тем самым — постоянные боли. По мере того, как соединительная ткань становится все менее проходимой, клетки задыхаются от недостаточного снабжения. Поскольку соединительная ткань пронизывает весь организм, то эти процессы охватывают его целиком. Поэтому жизненно важно — в прямом смысле слова — капитально очистить организм от кислот.

Желудок — производитель кислот

Желудок вырабатывает соляную кислоту в составе желудочного сока со значением рН от 2,8 до 1,2 благодаря расщеплению поваренной соли, натурального компонента нашей крови и наших тканей. Поваренная соль — это простое соединение натрия и хлора. Расщепление поваренной соли осуществляется так называемыми обкладочными клетками желудка. Для этого ему необходимы поваренная соль, углекислый газ и вода. При этом хлор соединяется с водой и получается соляная кислота, а также еще одно соединение, которое возникает из натрия, кислорода, углерода и водорода, бикарбонат натрия, больше известный как двууглекислый натрий — щелочь (основание). Таким образом, на один грамм соляной кислоты получается 2,3 грамма бикарбоната натрия. Он разносится с кровью по всему организму и позднее в кишечнике нейтрализует соляную кислоту.

Если организму не хватает щелочей, то он расщепляет больше поваренной соли и вырабатывает столь необходимые ему щелочи, но при этом, естественно, вырабатывается и больше соляной кислоты, которая в таком количестве не нужна и вызывает изжогу. Если что-нибудь съесть, то изжога, как правило, исчезает, так как соляная кислота вступает в реакцию с пищей, но тем самым вырабатывается еще больше соляной кислоты, так что избыток кислоты вызывает еще большее образование кислоты. Когда желудок уже не в состоянии справиться с кислотой, он отправляет часть ее в двенадцатиперстную кишку, вследствие чего концентрация кислоты уменьшается, что приводит опять-таки к новому образованию кислоты, а двенадцатиперстная кишка реагирует на это появлением язв.

Поэтому важно, причем жизненно важно, чтобы было достаточно щелочей, поскольку у них двойная задача. Во-первых, органы, участвующие в пищеварении (печень, желчный пузырь и поджелудочная железа) нуждаются в большом количестве щелочей для выработки желудочного сока: 0,5 литра желчи, до 1 литра секрета поджелудочной железы и около 3 литров сока кишечной железы. Однако еще важнее вторая задача щелочей — нейтрализация кислот в организме, прежде всего в соединительной ткани. Если из-за недостатка щелочей эта задача будет выполняться не в полной мере, то рано или поздно организм не может не заболеть.

Поскольку щелочи расходуются на выполнение этих задач, они должны постоянно поступать в организм в достаточных количествах, в основном в составе пищи или пищевых добавок, содержащих щелочи. Если в такой ситуации начать принимать медицинские препараты, снижающие кислотность, то это позволит снизить или даже прекратить выработку кислоты в желудке, но, вследствие этого, уменьшится и выработка щелочей, так что получается замкнутый круг.

Итак, изжога — это аварийный сигнал желудка о том, что ему не хватает щелочей, а вовсе не сигнал к торможению выработки кислоты. Из-за избытка кислоты при изжоге пищевод прижигается и со временем слабеет, так что может даже возникнуть рак. В конечном счете почки тоже не могут больше справляться с избытком кислоты, и этот орган тоже поражает болезнь. Последствия избытка кислоты многообразны и катастрофичны, но их легко можно избежать, если вникнуть в суть процесса.

Кровь — особый сок

Говорят, что душа находится в крови, и если кто-то истекает кровью, то он теряет душу и жизнь. Однако кровь — это не только жидкий транспортный орган для снабжения питательными и строительными материалами, которые постоянно необходимы организму, но также орган для выведения отходов обмена веществ. На примере крови особенно ясно видно, насколько важно для организма значение рН, потому что в норме это значение поддерживается в пределах от 7,35 до 7,4 с крайне незначительными колебаниями, поскольку снижение в крови значения рН до 7 или увеличение его до 7,6 может быть смертельно.

Если к красным кровяным тельцам присоединяется слишком много кислоты, они не могут усваивать достаточно кислорода, и организм будет страдать от нехватки кислорода, даже если в легких его будет достаточно. Кроме того, высокая концентрация кислоты снижает эластичность красных кровяных телец, или происходит так называемая закостенелость кислоты, вследствие чего красные кровяные тельца больше не могут проходить по капиллярам и забивают их. Из-за этого возникает недостаток снабжения, который может стать смертельным. Поэтому для крови тоже необходимо наличие достаточного количества щелочей, поскольку в противном случае она не сможет выполнять свои функции.

Иммунная система

Большая часть нашей иммунной системы находится в кишечнике, потому санация кишечника столь важна и столь эффективна. Ведь избыток кислот и зашлаковывание парализуют нашу иммунную систему, и мы становимся более восприимчивыми к инфекциям, с которыми здоровая иммунная система легко справилась бы. Учтите, что мы заболеваем не из-за вирусов и бактерий, а из-за неспособности нашей перегруженной иммунной системы справиться с ними. В конечном счете, это относится и к раковым клеткам, которые ежедневно возникают в нашей организме и могут существовать только в кислой среде.

Однако заметному ослаблению иммунной системы способствуют и постоянно дурное настроение, негативный настрой и пессимистическое отношение к жизни. Благодаря этому постоянно сохраняется кислая среда, и человек непроизвольно сам наносит вред своим клеткам. Любая негативная мысль влияет на готовность и активность нашей иммунной системы. Но на иммунную систему также отрицательно воздействуют спешка, беспокойство, принуждение себя делать то, что делать совершенно не хочется. Даже самое незначительное огорчение оказывает дополнительное негативное воздействие на иммунную систему и тем самым — на общее состояние здоровья.

Откуда появляется избыток кислоты?

Почему избыток кислоты в организме намного очевиднее, чем избыток щелочи? Кислоты организм частично вырабатывает сам, достаточно вспомнить желудочную кислоту, а вот щелочи мы получаем только с пищей, и они постоянно расходуются. К тому же мы предоставляем своему организму слишком мало возможностей избавиться от кислот естественным путем, потому что слишком мало пьем и недостаточно двигаемся. Из-за этого слишком мало кислот выдыхается через легкие, к тому же недостаток кислорода опять-таки ведет к образованию кислот. Из-за хронического недостатка витаминов и микроэлементов организм вырабатывает кислоты, потому что он не может довести до конца определенные обменные процессы. Если мы едим не то и не в то время, а к тому же плохо прожевываем пищу и быстро ее заглатываем, то пища, щелочная по своей природе, тоже может превратиться в поставщика кислот. (В науке о питании это называется «изменение основности».) Большую роль играет при этом состояние пищеварительной системы человека: если она перегружена, то наполовину переваренная сырая пища, например, в кишечнике, сбраживается и превращается в кислоту.

Это приводит к плохому самочувствию. Человек испытывает утомление, хроническую усталость, медленно и в недостаточном объеме восстанавливает силы. Следствием могут стать защемления, головные боли и боли в спине. На коже могут появляться экземы, нос и глаза воспаляются, и постоянно ощущаются какие-то непонятные боли. Так организм сигнализирует о том, что больше не. в состоянии справляться с избыточной кислотой и нуждается в неотложной помощи. Если между двумя приемами пищи или за ночь не удается вывести избытки шлаков и кислоты, то соединительная ткань все больше и больше насыщается кислотами, пока латентный ацидоз не перейдет в острое перекисление. Если организм и теперь не получит помощи, то это может иметь роковые последствия.

Необходимо полностью изменить среду, то есть последовательно и регулярно понижать кислотность. Организм будет лучше функционировать, а местные боли и болезненные симптомы будут исчезать по мере того, как он будет очищаться.

В среде бывают два вида отклонений: недостаток или избыток определенных веществ, причем и то, и другое может существовать одновременно. Если среда испытывает недостаток снабжения, то клетки получают слишком мало жизненно необходимых питательных веществ, то есть витаминов, минеральных веществ и микроэлементов. Чем больше их не хватает, тем меньше способность клеток выполнять свои многообразные функции. Если такое положение сохраняется какое-то время или ухудшается, то клетки отмирают.

То же самое происходит, если среда перенасыщена вредными веществами. Доступ кислорода и питательных веществ ограничивается, выведение отходов из клеток прекращается, и в конце концов клетки задыхаются от собственных отходов. Вначале перегрузка отходами ведет к функциональным нарушениям, воспалениям, но в конечном счете, если ситуация не изменится, — к разрушению ткани. Единственная действенная помощь в подобной ситуации — это основательное и регулярное выведение из организма избытка кислот.

После перенасыщения организма кислотами, которое, как правило* продолжалось не одно десятилетие, недостаточно просто перестроить питание на продукты, образующие щелочи, такие, как фрукты, овощи и картофель. Необходимо длительное время принимать пищевые добавки, чтобы осуществить прежде всего реминерализирование организма.

Глубокое дыхание тоже помогает выведению кислот, тщательное пережевывание и хорошее смачивание пищи слюной также повышают ее подщелачивание. Большинство кислот появляется благодаря продуктам питания, прежде всего избытку белков (протеинов). Питание с низким содержанием белка в преклонном возрасте значительно удлиняет жизнь. Для вымывания шлаков и кислот из кишечника, клеток и т.д. необходим ежедневный «щелочной поток», лучше всего сразу же с утра.

Ацидоз организма также является благоприятным фоном для возникновения рака, которому всегда необходима перенасыщенная солями среда. Артроз — это тоже не возрастное явление, он просто чаще появляется с возрастом, потому что в хрящах содержится особенно много щелочей, и организм их заимствует оттуда в случае перенасыщения кислотами. Остается «кристаллический наждак», который приводит сустав в негодность.

Кроме того, следствием капитального очищения организма от кислот станет душевное и физическое здоровье. Для очищения через кожу можно принимать продолжительные (не менее двух часов) ванны («выщелачивающие ванны»), причем в воду для ванной необходимо добавить бикарбонат натрия, чтобы ее значение рН составляло примерно 8,5. Для профилактики приступов мигрени и сенной лихорадки при первых признаках их появления или заранее нужно растворить в стакане теплой или горячей воды (не минеральной) полную чайную ложку питьевой соды.

При выведении кислот нужно пить достаточно много, чтобы растворенные кислоты вымывались из организма. Если моча остается кислой, несмотря на прием нейтрализующих средств, значит, количество воды было недостаточным.

Восстановление кислотно-щелочного баланса может стать решающим шагом к здоровью, жизнеспособности и, в конечном счете, к радости жизни. Ведь кислотно-щелочной баланс — это ключ ко всем функциям организма. С ростом зашлакованности обеспечение отдельных клеток питательными веществами все более затрудняется, и организм пытается компенсировать это увеличением кровяного давления, чтобы увеличить недостаточную проходимость сосудов. Если в этом случае просто принять средства для понижения давления, то оно, конечно, упадет, но это еще больше ухудшит ситуацию.

Перенасыщение организма кислотами представляет собой также заметный тормоз для карьерного роста, потому что человек становится менее выносливым, не способным полностью восстанавливаться после стрессов, постоянно пребывает в состоянии агрессивности. Человек, в организме которого избыток кислот, теряет покой, он постоянно чувствует — беспокойство, взвинченность, не в состоянии справится со своими обязанностями. Все это исчезнет, как только организм получит действенную помощь в виде регулярного необходимого ему «щелочного потока».

Источник: http://refdb.ru/look/.html

женский интернет-журнал

Лишние сантиметро-килограммы медленно, но верно уходят с каких угодно проблемных мест, кроме «пузика». «Вопрос живота» стоит перед человечеством как никогда остро: виной тому сидячая работа, нерациональное питание, ненормированный график и вредные привычки.

Если внимательно проанализировать меню самых распространенных на сегодня диет, то можно обнаружить, что многие продукты повторяются из одной системы питания в другую. Рассмотрим наиболее типичные (и спорные) рекомендации и выясним, почему эти продукты так полезны для похудения.

Явление нервного тика знакомо даже здоровым, эмоционально устойчивым людям. Данное отклонение в нервной системе является выражением своеобразного недовольства вашего организма на ряд негативных факторов, среди которых сильные стрессы, нервное или мышечное перенапряжение, развитие конкретных заболеваний.

Часто бывает так, что даже при соблюдении всех условий лишний вес никак не хочет покидать «насиженное место». Давайте рассмотрим основные причины того, почему у вас не получается похудеть, и как сделать похудение эффективным и приятным.

Дренажный напиток – это напиток, действие которого направлено на ускорение метаболизма, нормализацию водно-солевого баланса в организме, посредством улучшения лимфатического потока во всех органах и системах.

Лайм имеет огромное применение как в промышленности, так и в быту. В кулинарии лайм является отличной основой для соусов и заправок. Он входит в состав многих косметических продуктов, в том числе и домашнего изготовления.

Важный параметр, формирующий наше здоровье в целом – это рацион и кулинарные привычки. Какие продукты полезны для крепкого сердца и чистых сосудов, и какую роль в функционировании сердечнососудистой системы играют фрукты.

Органические кислоты

Кислота – это то вещество, которое может стать, и врагом, и другом для организма человека. В качестве врага она участвует в процессах старения, уничтожения клеток организма, способствует протеканию воспалительных реакций. Но как друг кислота может куда больше. В частности, речь идет об органических кислотах, которые вы употребляете ежедневно с обычными продуктами.

Органические кислоты и их разнообразие

Под органическими кислотами подразумеваются органические вещества с кислотными свойствами, то есть они имеют схожие с кислотами параметры, но действуют не так выраженно, как они. Преобладающее число органических кислот содержится в продуктах растительного происхождения. Употребляемые ежедневно свежие фрукты, овощи и ягоды являются основным источником данных веществ для организма.

Наиболее значимыми из-за относительно большого содержания в продуктах являются такие органические кислоты, как:

Дополнить список можно янтарной, салициловой, аскорбиновой, пировиноградной, олеиновой, линоленовой, пальмитиновой и многими другими.

Особенностями таких кислот является то, что они легко усваиваются организмом, то есть для употребления их в пищу в соответствующих продуктах не нужно соблюдать какие-то определенные ритуалы или подбирать продуктовые сочетания.

Между тем для самих овощей и фруктов набор органических кислот играет роль индикаторов их вкусовых качеств и сочности. Специфический аромат и вкус лесных ягод по большей части определен содержанием в них большого количества бензойной, янтарной и винной кислот.

Во время употребления таких продуктов, чувство насыщения и утоления жажды происходит именно благодаря активному вступлению в пищеварительные процессы органических кислот.

Свойства органических кислот, их применение в повседневной жизни

Органические кислоты по своим физическим и химическим свойствам очень схожи со всеми прочими кислотами. Они также могут иметь три состояния: твердое, жидкое и газообразное (летучие органические кислоты, например, масляная). При этом они активно вступают в реакции окисления, образуя воду и щелочи, что, в условиях работы всех систем организма, означает его избавление от накопившихся солей и токсинов, снабжение органов водой, установление чувства насыщения и утоления жажды.

Органические кислоты могут быть использованы как в чистом виде, полученные из соответствующих продуктов при определенных реакциях, так и в виде растворов. Среди них хорошо вам известны яблочный, винный и обычный столовый уксус.

Применение органических кислот в быте человека очень разнообразно. Они используются в пищевой, химической промышленности, косметологии и медицине, но рассказать обо всех в подробностях практически невозможно. Каждая из органических кислот имеет свои уникальные особенности и свои задачи в органических процессах. Однако, чтобы осознать важность данной категории кислот, достаточно рассмотреть специфику самых ярких ее представителей.

Муравьиная кислота (Е236)

Имеет ярко выраженные отбеливающие, антибактериальные и консервирующие свойства. Применяется как средство от паразитов в пчеловодстве. Для людей может применяться в пищевом производстве как консервант. Среди естественных источников данного вещества находятся секреции пчел и муравьев, зелень хвойных деревьев, в крапиве и некоторых фруктах.

Яблочная кислота (Е296)

Основной сферой применения данного вещества является пищевое производство и медицина. Это одна из тех кислот, содержание которой обеспечено природой практически во всех овощах, фруктах и ягодах, кроме цитрусовых и клюквы. Как смягчающий и обеззараживающий компонент, а также как консервант яблочная кислота может использоваться в производстве косметической продукции.

Винная кислота (Е334)

Одни из главных компонентов в виноделии и при изготовлении соков и вод. Является антиоксидантом.

Молочная кислота (Е270)

При протекании естественных процессов брожения данное вещество выделяется самостоятельно, поэтому его много в прокисшем молоке, вине и пиве. Несмотря на специфику образования, молочная кислота используется как консервант в пищевой промышленности.

Щавелевая кислота

Очень сильное вещество по своему окисляющему действию, поэтому продукты с его содержанием, а именно щавель, ревень, шпинат и др., не рекомендуются людям с повышенной кислотностью и при язвах желудка и двенадцатиперстной кишки. Это же свойство определяет специфику его применения – производственные работы по очищению и вытравливанию материалов.

Лимонная кислота (Е330)

Вместе с яблочной кислотой является одной из самых распространенных в природе, но может производиться и синтетическим путем. Является антиоксидантом. Данная органическая кислота является одним из самых популярных компонентов в пищевой промышленности, где используется в качестве регулятора кислотности, консерванта, разрыхлителя, вкусового индикатора. В медицине лимонная кислота участвует в производстве витаминных добавок, комплексов, тонизирующих и укрепляющих иммунитет средств, а также препаратов, ускоряющих обмен веществ. Примерно те же ее свойства используются в косметологии. Например, так распространенные сегодня бомбочки для ванн включают в свой состав лимонную кислоту как активатор быстрого расщепления косметической смеси при контакте с водой с характерным шипением.

Бензойная кислота (Е210-Е213)

Сразу стоит отметить, что ее применение в пищевой промышленности как консерванта на данный момент запрещено, так как в концентрированном виде она может оказывать негативное влияние на организм, накапливаясь в тканях и провоцируя развитие воспалительных процессов. В естественном виде, в клюкве или бруснике, данная кислота легко усваивается и выводится организмом. Здесь нельзя забыть об антисептических свойствах вещества, благодаря которым организм удачно борется с инфекциями.

Сорбиновая кислота (Е200)

Также относится к ряду запрещенных добавок. Ранее использовалась в качестве консерванта и компонента, препятствующего естественному заплесневению продуктов. В естественном виде (сок красной рябины) является отличным противомикробным средством, веществом, препятствующим активному старению организма, распространению болезнетворных грибков.

Важность органических кислот для организма

Спектр активности органических кислот в организме человека очень велик. Одно можно сказать наверняка – без употребления свежих овощей, фруктов и ягод организму практически не получить необходимого числа данных веществ. Это означает, что все процессы по питанию, перерождению клеток, их делению и защите встанут под угрозу. Начнут страдать процессы окисления, так необходимые организму для того, чтобы своевременно избавляться от накопившихся токсинов и шлаков, чтобы выводить прочие накопившиеся кислоты и соли, снижая нагрузку на сердце, облегчая работу суставов, оберегая мочеполовую систему и многое другое.

Действие органических кислот определяется нормальной работой желудочно-кишечного тракта, ускоренным метаболизмом, тщательным перевариванием пищи, а значит, и полным получением из нее всех питательных компонентов.

Органические кислоты сначала дают питание клеткам, потом помогают защитить и очистить их от грязи, тем самым помогая организму свободно обновляться и долго поддерживать молодость и функциональность всех систем. Отражается это и на внешнем виде человека, поэтому нередко органические кислоты используются в эстетической косметологии. Например, для проведения кислотных пилингов.

Автор: Зинаида Рублевская

Умение создавать красивый и грамотный макияж не появляется ниоткуда. Этому нужно учиться. У нынешнего поколения есть огромное преимущество – неограниченный доступ к полезной информации, этого не было у наших мам и бабушек.

Современное разнообразие эфирных масел, а также спектр их воздействия на физическое, психическое и эмоциональное состояние человека, настолько велико, что смесь можно подобрать практически для любой цели и даже любого случая.

Прилагая огромные усилия для борьбы с целлюлитом, мы хотим, чтобы в средстве были только полезные, а главное – эффективные ингредиенты! В домашних условиях можно приготовить не только натуральное и выгодное антицеллюлитное масло, но и периодически менять его состав, подстраиваясь под существующие потребности.

Жидкость, которая в излишних количествах накапливается в организме, часто становится причиной отеков, мешков под глазами, быстрой утомляемости и даже лишнего веса. Давайте разберемся как эффективно и без ущерба собственному здоровью удалить лишнюю жидкость из нашего организма, приведя водный баланс в норму.

Женские-посиделки.рф — женский интернет-журнал

Все материалы интернет-журнала могут быть использованы только с указанием активной ссылки на Женские-посиделки.рф как на источник, взятой с него информации.

Редакция не несет ответственности за содержание рекламных объявлений и статей. Мнение авторов может не совпадать с точкой зрения редакции.

Вся информация носит информационный, а не рекомендательный характер. Проконсультируйтесь с врачом, не занимайтесь самолечением.

Источник: http://xn—-htbbacbpccnglsso1ag.xn--p1ai/health/organicheskie-kislotyi.html

Органические кислоты

Во фруктах, овощах, некоторых травах и других веществах растительного и животного происхождения содержатся вещества, придающие им специфический вкус и аромат. Большинство органических кислот содержатся в различных фруктах, еще их называют еще фруктовыми.

Остальные органические кислоты содержатся в овощах, листьях и других частях растений, в кефире, а также во всевозможных маринадах.

Основная функция органических кислот – обеспечение оптимальных условий для полноценного процесса пищеварения.

Продукты богатые органическими кислотами:

Органические кислоты для красоты и здоровья

Органические кислоты, употребляемые с пищей, оказывают свое благотворное воздействие не только на внутренние системы организма, но и на кожу, волосы, ногти. При этом каждая из кислот, оказывает свое особенное воздействие. Янтарная кислота улучшает структуру волос, ногтей и тургор кожи. А витамин С обладает способностью улучшать кровоснабжение верхних слоев кожных покровов. Что придает коже здоровый вид и сияние.

Другие популярные компоненты питания:

Сезонные продукты из нашего каталога:

Посмотреть самые популярные разделы сайта

Самые популярные разделы сайта:

Запрещено использование любых материалов без нашего предварительного письменного согласия.

© Портал о еде

Для лиц старше 16 лет

Администрация не несет ответственности за попытку применения любого рецепта, совета или диеты, а также не гарантирует, что указанная информация поможет и не навредит лично Вам. Будьте благоразумны и всегда консультируйтесь с соответствующим врачом!

Источник: http://edaplus.info/food-components/organic-acid.html

Кислоты в организме человека

Кислоты в организме человека. В продуктах обмена веществ у человека обнаруживаются молочная, лимонная, яблочная, янтарная, уксусная и многие другие кислоты.

Химия 8 класс

«Вещество в химии» — Металл. Метан. Газообразные вещества. Химические. Один предмет может быть изготовлен из разных веществ. Простые вещества. А что же изучает химия? Сегодня мы начинаем изучать одну из самых древних из важных наук- химию. Формы существования химических элементов. Физические. Вода. Вещества. Жидкие вещества. Углекислый газ. Растительное масло. Предмет химии. Вода Железо Кислород Медь Алюминий Хлорофилл Сахар. Серная кислота. Водород.

«Строение вещества химия» — Основополагающий вопрос КАК УСТРОЕН МИР? Какие модели атома вам известны? Химия в центре наук. Как изменялись представления об атомах с течением времени? ПРОЕКТ ПО ХИМИИ учащихся 8-х классов Учитель: Монич Т.П. 2009/2010. Молекулы. Атомный уровень организации вещества. Как ученые узнают о строении вещества? Что такое вещество? Кто придумал слово «атом»? Атомы. Что такое молекула?

«Кислород химия» — Агрегатное состояние, цвет, запах. Физические свойства кислорода. Температура кипения. Плотность. Химические свойства кислорода. Простое вещество Неметалл Молекула – О2 Относительная молекулярная масса — 32. Мало растворим в воде. Растворимость. Бесцветный газ, без запаха. Химический элемент Знак элемента – О Валентность – II Относительная атомная масса — 16. Кислород.

«Периодическая система Менделеева» — В 1-м — 2 элемента, во 2-м и 3-м — по 8, в 4-м и 5-м — по 18, в 6-м — 32. Фото. Периодическая система элементов д.И.Менделеева. Элементы, расположенные по возрастанию Z (H, He, Li, Be. ), образуют 7 периодов. Один из инициаторов создания Русского химического общества (1868). Д.И. Менделеев в молодые годы. Дмитрий Иванович Менделеев. Заряд ядра Z равен атомному (порядковому) номеру элемента в системе. Д.И.Менделеев ПЕРИОДИЧЕСКАЯ СИСТЕМА ЭЛЕМЕНТОВ МЕНДЕЛЕЕВА.

«Химия 8 класс Кислоты» — Аспирин. Кислоты в пище. Лимонная кислота. Яблочная кислота. HCN. Правила техники безопасности при работе с кислотами. витамин С. Пиши правильно. Простокваша. Урок химии 8 класс. Уксус столовый. Кислоты в организме человека. Органические кислоты. Классификация кислот по основности. Молочная кислота.

«Жидкие вещества» — Раствор. Способы выражения концентрации растворов.». Есть ли абсолютно нерастворимые вещества? Массовая доля и молярная концентрация растворённого вещества. В сутки сердце приходится перекачивать околол. крови. «Растворы. Всякую ли воду можно пить? «Подобное растворяется в подобном”. =. Урок химии -8 класс Учитель химии МОУ « СОШ№9» Меркушева И.В. Растворитель. +.

Всего в теме «Химия 8 класс» 53 презентации

Источник: http://5klass.net/khimija-8-klass/KHimija-8-klass-Kisloty/013-Kisloty-v-organizme-cheloveka.html

23:09 13.06.2023 | Просмотры: 468